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白玉粉とチーズが作るチパのレシピ

パラグアイなど南米でよく食べられているチーズ入りの餅パンのような「チパ」。簡単に作ることができ、一度食べるとやみつきになります。
2021.07.18
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本場で覚えた魚介マリネ「セビーチェ」のレシピ

中南米で食べられている魚介類のマリネ「セビーチェ」の作り方を紹介します。現地で習得したレシピなので、本場仕込みですが、日本人にもピッタリの味付けです。
2021.07.16
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